Diskipadíumfosfat
2. Sameindaformúla: Na2HPO4, Na2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. Sameindaþyngd: vatnsfrí: 141,96; Díhýdrat: 177.99; dodecahydrat: 358.14
4. cas: vatnsfrítt: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
Lýsing
Disaordium fosfat (efnaformúla Na₂hpo₄) er ólífræn fosfat efnasamband sem samanstendur af tveimur natríumjónum og einum vetnisfosfatjón . Það er oft litið á það sem hvítt kristalla duft, auðveldlega leysanlegt í vatni en óleysanlegt í etanól {. Auðvatns lausn er veikt er veikt og það er oft notað og er veikt og er veikt og er veikt og það er oft notað í etanól {{1} sem krefjast pH -stjórnunar, jónastyrks aðlögunar eða stuðpúðaaðgerð .
Eiginleikar
Sterk leysni og stöðug basleiki lausnar
Disaordium fosfat er auðveldlega leysanlegt í vatni við stofuhita . Mismunandi vökvaform sýna góða leysni í vatni . Leysni á vatnsfríu formið í vatni við 20 gráðu er 7 . 7g/100 ml, og lausnin er veikt í basa með ph gildi frá 8 {9 {9} 9. (50g/l vatnslausn). Þetta einkenni stafar af því að hægt er að jóna Na₂HPO₄ sameinda uppbyggingu þess í vatni, losa Na⁺ og HPO₄²⁻ jónir, sem gerir það að kjörnum pH eftirlitsstofni og jafnalausn, og er mikið notað í mat, gerjun, læknisfræði og öðrum ferlum sem krefjast mikillar stjórnunar.
Góður hitauppstreymi
Disadudíumfosfat er skipt í vatnsfrítt, tvíhýdrat og dodecahydrat samkvæmt vökvagráðu, með sameindaþyngd 141 . 96, 177 . 99 og 358 . 14 í sömu röð. Kristallar þess byrja að bráðna við 34,6 gráðu og missa kristalvatn við 180 gráðu til að verða vatnsfrí, en engin niðurbrot viðbrögð eiga sér stað, sem bendir til þess að uppbygging þess sé stöðug við hitameðferð. Þessi hitauppstreymi er ákvörðuð af stöðugu fosfat beinagrind og hitastigandi eiginleikum Na⁺ jóna og er hentugur fyrir iðnaðarundirbúningsferli eins og úðaþurrkun og heita blöndu.
Fjölbreyttar aðgerðir og notar
Helstu aðgerðir disadíumfosfats fela í sér að virka sem ýruefni til að koma í veg fyrir próteinstorknun, virka sem klóbindandi efni til að koma á stöðugleika drykkjarkerfa og hindra myndun oxunarbletti við bakstur . Þessar aðgerðir koma frá getu þess að bættist HPO₄² jónunum til að mynda fléttur með málmjónum, meðan alkalínsskilyrð Prótein . Til dæmis í mjólkurafurðum getur nærvera þess komið í veg fyrir kaseinflokk, bætt stöðugleika smekk og geymslu; Í traustum drykkjum geta chelating eiginleikar þess komið í veg fyrir úrkomu málmjóna, lengt geymsluþol og haldið vörulausnum skýrum .
1. Efnafræðilegt nafn:Diskipadíumfosfat
2. Sameindaformúla:Na2HPO4, Na2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. Mólmassa:Vatnsfrí: 141,96; Díhýdrat: 177.99; dodecahydrat: 358.14
4. Cas:Vatnsfrí: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
5. Persónu:Það er hvítt eða litlaust rhombískt kristallað eða prismatískt kristal . Það er auðveldlega leysanlegt í vatni, en óleysanlegt í etanóli . Hlutfallslegi þéttleiki er 1 . 63 og bræðslumark er 34 . 6 gráðu. Ef það er hitað í 180 gráðu getur það misst kristalvatn og umbreytt í vatnsfrítt.
6. Notkun:Í matvælaiðnaði er það notað sem umboðsmaður til að baka til að forðast oxunarbletti og sem ýruefni í mjólkurafurð til að koma í veg fyrir að egg hvítt storknun . er það einnig notað sem ýruefni og klóbindandi efni fyrir trausta drykki .
7. Pökkun:Það er pakkað með pólýetýlenpoka sem fóðri og samsett plast ofinn poka sem ytra lagið . Nettóþyngd hvers poka er 25 kg .
8. Geymsla og flutningur:Það ætti að geyma í þurru og loftræstandi vöruhúsi, haldið fjarri raka og hita . Ennfremur ætti að geyma það aðskildir frá eitruðum efnum; losaðu með varúð til að forðast skemmdir á pökkun .
Algengar spurningar
Sp .: Hvað er dispaydium fosfat (DSP)?
A: DSP, fullt nafn disdrogen fosfat, efnaformúla Na₂hpo₄, er algengt hvítvatnsleysanlegt ólífrænt salt, sem getur verið til í vatnsfríum og mörgum vökvaformi .
Sp .: Hver eru algeng form DSP?
A: þar með talið vatnsfrítt tegund, tvíhýdrat, liptahýdrat, dodecahydrat, mismunandi form hafa lítilsháttar mun á þéttleika, vatnsinnihaldi, leysni og þarf að velja í samræmi við forritið .
Sp .: Hverjir eru helstu eðlisfræðilegir og efnafræðilegir eiginleikar DSP?
A: Það er hvítt lyktarlaust duft eða kristal, mjög leysanlegt í vatni (um það bil 11 . 8g/100 ml við 25 gráðu), veikt basískt (1% vatnslausn pH er um 8,4–10) og örlítið hygroscopic í loftinu.
Sp .: Hvaða atvinnugreinar eru almennt notaðar?
A: Það er mikið notað í matvælum (pH aðlögun, fleyti, andstæðingur-kaka), lyf (stuðpúði), vatnsmeðferð (mýking, afkalun), þvottaefni (afmengun, klómyndun), vefnaðarvöru, málmar, efnafræðileg myndun og aðrir reitir .}}
Sp .: Hverjar eru gæðavísar DSP í matvælaflokki?
A: Hreinleiki meiri en eða jafnt og 98%, vatnsleysanlegt efni minna en eða jafnt og 0 . 2%, afar lágt þungmálm og arseninnihald (svo sem Pb minna en eða jafnt og 0,001%, sem minna en eða jafnt og 0,0003%), sem tryggir öryggi og uppbyggingu.
Sp .: Hvað ætti að huga að þegar þú kaupir DSP?
A: Iðnaðareinkunn er hentugur til málmmeðferðar og vatnsmeðferðar; Matareinkunn er hentugur fyrir matvælavinnslu og mjólkurafurðir; Lyfja- eða greiningargildi henta fyrir rannsóknarstofur og hágæða forrit .
Sp .: Hvaða hlutverk gegnir DSP í mat?
A: Sem sýru-basar eftirlitsaðili, stöðugar pH, fleyti olíu og vatni, bætir smekk, standast þéttbýli, eykur geymsluþol og þykknar mjólkurafurðir .
Sp .: Hver er hlutverk DSP í hreinsunar- og þvottaiðnaðinum?
A: Sem klóbindandi efni fjarlægir það hörku jóna í vatni, bætir skilvirkni þvottsins, fjarlægir á áhrifaríkan hátt óhreinindi og dregur úr mælikvarða og málm tæringu .
Sp .: Hver eru áhrif DSP fyrir vatnsmeðferð?
A: Mýkir hart vatn, kemur í veg fyrir stigstærð á kötlum og rörum og er skilvirkara þegar það er notað í samsettri
Sp .: Upsogar DSP auðveldlega raka eða klump? Hvernig á að geyma það?
A: DSP er mjög hygroscopic . Það er mælt með því að geyma það í lokuðu íláti í þurru og loftræstum umhverfi til að forðast háan hita og sterk oxunarefni .
Sp .: Hverjar eru öryggisráðstafanir við notkun DSP?
A: Þrátt fyrir að það sé lágt eitrað efni, þá er rykið pirrar augu og nef . það er mælt með því að nota rykgrímur, hanska og hlífðargleraugu til að forðast mikið magn af innöndun eða óvart inntöku .
Sp .: Er DSP stöðugur við hátt hitastig? Mun það sundra í hættuleg efni?
A: Það brotnar niður við um það bil 250 gráðu að framleiða pýrófosfat og natríumhýdroxíð . Það er ekki auðvelt að sundra við venjulegar aðstæður, en forðast skal háhita notkun .
Sp .: Er hægt að blanda því saman við önnur efni?
A: Það er í grundvallaratriðum samhæft við flest matvæli og iðnaðarsambönd, en forðastu að blanda við sterkar sýrur, basa og oxunarefni til að koma í veg fyrir úrkomu eða efnaviðbrögð .
Sp .: Hver eru áhrif DSP á mannslíkamann og umhverfið?
A: Öryggisöryggi matvæla hefur verið viðurkennt af FDA og EFSA . að drekka venjulegar skammtar eru skaðlausir mannslíkamanum, en mikill styrkur losinn út í umhverfið getur valdið vistfræðilegri ofauðun .
maq per Qat: Dispadíumfosfat, framleiðendur fosfatfosfats í Kína, birgjar, verksmiðju
chopmeH
Monosodium fosfatÞér gæti einnig líkað
Hringdu í okkur